Recette du Tzatziki
3 concombres pelés et râpés
3à4 gousses d’ail haché très fin
Un peu d’huile d’olive Sel et poivre
Le jus d’1 citron
8à10 yaourts grecs
Un peu d’aneth + on aime le gout + on en met
Une fois le concombre râpé le faire bien égoutter, ajouter l’ail le sel et le poivre, remuer, ajouter l’aneth, ensuite ajouter les yaourts 2 par 2en remuant bien pour faire pénetrer et continuer jusqu'à plus de yaourt , ensuite verser un peu d’huile d’olive très lentement comme pour une mayo continuer à remuer à la fin mettre le jus du citron et rectifier l’assaisonnement si besoin il suffit de gouter mettre au frigo et surtout le préparer 2 jours à l’avance il n’est que meilleur .